A base de huevos, maicena, azúcar, nata y leche, tendrás este bizcocho con coco (por dentro y por fuera) queda de lo más rico y esponjoso.
1. Bate huevos y azúcar
Bate los huevos, agrega una pizca de sal y el azúcar, y bate durante hasta que obtengas una mezcla homogénea. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Integra el coco
Vierte la nata y la leche sin dejar de remover con las varillas. Agrega el aceite y remueve de nuevo antes de agregar la maicena y la levadura. Bate la mezcla nuevamente con las varillas hasta que no queden grumos y añade el coco rallado, remueve hasta que se integre.
3. Hornea y decora
Vierte la mezcla en un molde de corona, y cuece el bizcocho durante 40 minutos. Retira el bizcocho del horno, y desmóldalo cuidadosamente. Sírvelo espolvoreado con más coco rallado.
- Técnica: Horno Dificultad: Fácil
- INGREDIENTES
- 1 taza de coco rallado Montecristo
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 200 ml de nata
- medio vaso de leche
- 2 tazas de maicena
- 1 pizca de sal
Conclusion
Aquí tienes otro bizcocho en forma de corona con canela y nueces que seguro que también te conquistará, como este otro de leche condensada .